PHỤ GIA TẠO ĐỘ CHUA VÀ ĐIỀU VỊ - ACID CITRIC
CITRIC ACID KHAN (ANHYDROUS) – PHỤ GIA THỰC PHẨM TẠO CHUA
1. Citric Acid khan là gì?
Citric Acid khan (Anhydrous) là một loại phụ gia thực phẩm dùng để tạo vị chua và điều chỉnh độ pH trong sản xuất thực phẩm, đồ uống.
So với dạng ngậm nước, citric acid khan khô hơn, ổn định hơn, phù hợp cho nhiều ứng dụng sản xuất.
2. Công thức hóa học
-
Công thức: C₆H₈O₇
-
Dạng: bột/hạt khô (không chứa nước kết tinh)
3. Công dụng chính
Tạo vị chua tự nhiên
-
Dùng trong nước giải khát, bánh kẹo, thực phẩm chế biến
Điều chỉnh pH
-
Giúp cân bằng độ axit, ổn định hương vị
Ổn định sản phẩm
-
Hạn chế biến đổi màu và mùi
Phù hợp cho nhiều ngành thực phẩm và đồ uống
4. Cách sử dụng (liều lượng tham khảo)
Nước giải khát:
-
Dùng khoảng 0.1 – 0.3%
-
Tạo vị chua nhẹ, dễ uống
Bánh kẹo:
-
Dùng khoảng 0.2 – 0.5%
-
Tăng vị chua và cân bằng vị ngọt
Thực phẩm chế biến:
-
Dùng khoảng 0.1 – 0.4%
Cách dùng:
-
Hòa tan Citric Acid trong nước trước khi trộn
-
Khuấy đều để phân tán tốt
Liều lượng có thể điều chỉnh tùy theo công thức thực tế.
5. Lưu ý khi sử dụng
- Không dùng quá liều gây chua gắt
- Tránh tiếp xúc trực tiếp với mắt và da
- Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát
- Đóng kín bao sau khi mở
6. Thông tin sản phẩm
-
Tên: Citric Acid Anhydrous
-
Dạng: hạt mịn (Fine Granular)
-
Quy cách: 25kg/bao
-
Xuất xứ: Nhật Bản
-
Ứng dụng: phụ gia thực phẩm
VỀ CHÚNG TÔI – CÔNG TY TNHH HÓA CHẤT AN CƯ
CÔNG TY TNHH HÓA CHẤT AN CƯ chuyên cung cấp hóa chất công nghiệp, hóa chất xử lý nước, phụ gia xây dựng và hóa chất phục vụ sản xuất tại khu vực Miền Trung – Tây Nguyên.
Với phương châm Chất lượng – Uy tín – Hiệu quả, chúng tôi cam kết:
- Sản phẩm đạt tiêu chuẩn
- Giá cả cạnh tranh
- Tư vấn kỹ thuật tận tâm
- Giao hàng nhanh chóng đúng tiến độ
- Khu vực hoạt động: Bình Định – Phú Yên – Gia Lai – Đắk Lắk – Quảng Ngãi
- Hotline: 0934 95 95 30
- Website: www.vtkhktancu.com
- Email: ancuchemical@gmail.com
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.